大格局中年少女-藍眼佳人✨

來到台中海線沙鹿車站，在地擁有30年老店口碑的肉圓春，從清晨5:00就有營業了，想吃都要碰運氣才吃得到的限量傳統小吃，幾年前肉圓春的肉圓是限量，經常早早就銷售完畢，時常撲空，最近與時俱進也做起宅配生意，減少肉圓早早就賣完的遺憾，也意味隨時可以吃到肉圓春的肉圓。不再擔心會吃不到!!! 【歡迎加入新手部落客 # 藍 眼 佳 人 專屬「FB粉絲團、IG」，你的讚是最好的鼓勵】

肉圓春價格表(上圖)隨著物價通膨，價格也微幅增加，主要販售是豬肉製品的肉圓、相關麵食、餛飩湯、肉羹、貢丸等.......。肉品種類單一，整體來說還算是親民的價位，近期多了年輕的面孔一起經營延續老牌口碑，點餐後，就可以入內找位置。

肉圓春的肉圓 NT35(上圖) 油炸過後，表皮軟Q、彈牙，內餡是醃到入味肉糰裹覆著筍丁，入口後濃郁的肉香和顆粒狀筍脆雙重口感，搭配甜甜鹹鹹獨特的紅白肉圓醬料，表層在灑上蒜末點綴。
這款在地30年的傳統小吃，早期在沙鹿車站根本就是必吃美食，在地人的傳統早餐，早些年常等不到中午就賣完!!!。因個人覺得早餐食用偏重口味，加上隨著時代轉型，最近返鄉不再有此困擾，想解鄉愁不用擔心白跑一趟。

脆腸湯 NT35(上圖)搭配薑絲去腥解膩與脆腸清脆易嚼的口感，濃郁大骨湯頭，使湯品帶點油脂，少量的薑絲去除脆腸原有的腥味，搭配肉圓也不錯的組合。

招牌湯麵NT35(圖右) 跟擔仔麵一樣的傳統小吃口味，油麵搭配些許豆芽菜和肉燥、蒜末 ，完全是記憶中的老店擔仔麵，值得一吃。招牌肉圓配乾麵或湯麵，相信這樣的早餐組合一定可以吃得很粗飽~ 對了加上台中小吃店都必備的辣椒醬 ，相信是台中小吃必吃的那個老味道。

用餐環境(上圖)位於沙鹿車站前，雖然沒有時髦店裝，比起早期明亮許多，有加裝冷氣，座位數不多、空間算寬敞，簡易的裝潢，提供少許的內用坐位(傳統板凳坐椅)，飯點時間翻桌率也算快，稍加等待即可內用。

沙鹿肉圓春主要是以豬肉製品做販售，店內肉圓可說是招牌商品之一，湯品種類眾多。鄰近沙鹿車站，出站即可享受傳統美食。

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*每次到沙鹿都會必吃肉圓
*最喜歡加上店家提供的辣椒醬
*文章純屬個人感受，僅供參考

沙鹿肉圓春
店家地址:台中市沙鹿區沙鹿里中正街80-2號
營業時間:週一~週日 5:00~12:30(週二公休)
營業電話:(04) 2662-0560
FB粉絲團:沙鹿肉圓春
品嚐日期:2022/11/19