🍜 士林大村武-居酒屋推薦「類出國」的日劇乾杯時光!－大格局中年少女-藍眼佳人✨

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離士林夜市商圈有段距離，士林大村武從店面就像極了到日本，進到店內就好似日劇下班的小劇場，店員親切的用日語:歡迎光臨的招呼（いらっしゃいませ，irasshaimase）！彷彿有種偽出國的感覺猶如置身在日本的居酒屋。找朋友聚會也很適合喝一杯，享受乾杯的時光!!!

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士林大村武 店內，從走道到背牆都有濃濃的日本在地元素像祈福吊卡(圖左)、櫻花、招財貓、富士山、最有名的浮世繪《神奈川沖浪裏》(圖右)，畫家-葛飾北齋的經典木刻版畫也是代表作之一，出版於1831年至1833年間。此畫以富士山為背景，描繪了即神奈川外海，現今(橫濱市)神奈川區海上巨浪掀卷著漁船，船工們爲了生存而努力抗爭的精神圖像，流傳至今也成為舉世聞名的日本藝術作品。雖然該作品已複製數千幅，店家別有用心的佈置還是能感受到。在等餐前先感受日式當地氛圍也不錯吧~

TIP:《神奈川沖浪裏》「Great Wave」（巨浪）之名在全球流傳，也為日本的象徵性文化符號，並選為日本銀行於2024年發行的新版一千日圓紙幣背面圖案，未來日本紙幣都能見到巨浪囉!

陸續等到餐點上桌冷菜類(冷たい料理)蜜釀番茄 (圖左)話梅醃釀出的番茄，保留蕃茄多汁口感酸甜，可當開胃菜品或餐後水果。涼拌和風海帶絲(圖右)海帶絲滑脆口伴著和風醬呈現略微的酸、甜的口味，爽口的涼菜在悶熱天氣裡涼涼的吃反而帶來開胃的效果。

炒物(炒め物)松阪豬炒水蓮(圖左)以大火快炒過的松阪豬薄片散發著肉質的香氣與爽脆、富含水分的水蓮絕配的組合。讓菜餚保留著水蓮爽脆清甜的口感與少許的豬頸肉點綴下，份量精緻，水蓮的清脆也吃得相當滿足。牛肉大和煮(圖右)牛骨高湯細火慢熬的搭配嚴選牛肋，燉炒洋蔥、紅蘿蔔，有壽喜燒般的口感。

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串燒類（串焼き，kushiyaki）店內的經典烤物-自稱它為咀嚼4寶(鹽烤魷魚軟骨/鹽烤牛肋/鹽烤雞心/鹽烤雞胗)，餐點一上，忍不住咬一口，意外發現牙齒要稍微使勁撕扯，要花點時間咀嚼食材才能品嚐出的鮮味，很適合下酒菜或愛咀嚼大溪豆乾的饕客，對於牙齒不給力的長輩，建議還是慎點。

哇沙米雞胸肉(圖左) 烤製相當軟嫩仍保有雞胸肉特有扎實度，肉質飄香美味，表層在附上微嗆感的哇沙米，灑上七味粉提味。一口品嚐，厚實的肉質在口中縈繞出一股芥末的嗆辣!!!立馬刺激淚腺，有種好吃到流淚的境界(浮誇)，不常吃芥末的饕客，可能要小心跟我一樣，第一口咬下......後瞬間嗆到要飆淚驚嚇感，這獨特口感，下次還想繼續體驗。鹽蔥豬五花(圖右)其實是烤三層肉，瘦肉與油脂的完美結合透過火烤逼出香氣，撒上洋蔥及青蔥，擠著幾滴金桔汁入口後清爽解膩。

蝴蝶大蝦(上圖) 剛開始很好奇是什麼品種的蝦? 餐點剛到時有點匪夷所思，店員知道我們第一次點此餐，也主動示範如何用筷子取出蝦肉。看到蝦肉猶如金蠶脫殼般的方便脫身，對於討厭剝蝦的我是一大福音。稍微研究一下大草蝦如何變蝴蝶?!原來在製作時先用切半但沒切斷的刀工將蝦對剖，張開後如同蝴蝶。光這可口油亮的外表就很吸睛，蝦肉肉質新鮮有彈性沾上日本九州博多的名產明太子攪和著美乃滋，別有一番風味。

香煎干貝鮭魚卵(上圖) 選用特有日本的干貝，目測直徑與乒乓球差不多。炙燒過後的干貝上方點綴著數顆的鮭魚卵，那厚度2公分以上的干貝，在口中不由自主飄出的鮮甜、細嫩的干貝，更是適合各年齡層享用的海味，干貝含有多種氨基酸，同時也含豐富核酸，能增加新陳代謝，以及加速細胞修復，更有女性最愛的抗氧化功能，越吃越美麗，營養價值高的干貝，想吃也要碰碰運氣，此款是店內限量供應餐點喔！